Gemüse-Pfanne

mit Kartoffeln

Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Rote Bete, Olivenöl, Kohlrabi

In die Gemüsepfanne passt alles, was gerade wächst: Kohlrabi, Möhren, Weißkohl, Rote Bete oder Zucchini und Spitzkohl.

Kartoffeln, Möhren, Kohl, Rote Bete und Zucchini könnt Ihr (je nach Jahreszeit) bei bio vonhier.de unter "Bestellung" im Menü bestellen:
Bio-vonhier-Bestellformular

Was ist drin?

Kartoffeln*

Möhren*

Zwiebeln*

Gemüse der Saison: Kohl, Zucchini, Porree, Bete...*

Kräutersalz oder frische Kräuter*

Olivenöl

* bei bio-vonhier bestellbar

Wie wird's gemacht?

Pellkartoffeln kochen und pellen.
Möhren und Gemüse wie Kohlrabi oder Rote Bete schälen, klein schneiden und kurz aufkochen.
Zucchini mit Schale schneiden, Kerne herauslösen.
Zwiebeln klein schneiden; evtl auch Porree
Olivenöl (Bratöl) in der Pfann erhitzen, Zwiebeln andünsten
Pellkartoffeln in die Pfanne schneiden
restliches Gemüse hinzufügen und anbraten
Kräuter wie Petersilie, Thymian, Rosmarin hinzufügen und salzen
Mit Spiegelei servieren!