Rosmarin-Kartoffeln

im Ofen gebacken

Tipp: kleine "Drillings-Kartoffeln" eigenen sich hierfür besonders gut

Frühkartoffeln, Rosmarin und Kräutersalz könnt Ihr bei bio vonhier.de unter "Bestellung" im Menü bestellen:
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Zutaten

ca. 500g Früh-Kartoffeln (z.B. von Paul, Dorfstraße 28, von Boelschubyhof, oder vom Biolandhof Andresen)

Rosmarin (z. B. von Jochen Höft & vom Freudenhof)

Olivenöl

Pfeffer

Paprikagewürz

Salz (auch Kräutersalz)

Dazu passt Kräuterquark

Rezept

Kartoffeln waschen und mit Schale kochen
Pellkartoffeln mit dem Hammer platt klopfen und auf ein Backblech legen
Olivenöl, Salz, Rosmarin, Paprikagewürz und evtl. weitere Gewürze in einer kleinen Schale mischen
Öl-Gewürzmischung mit einem Pinsel auf die Kartoffeln streichen
Blech mit den Kartoffeln für 20 Minuten bei 210°C im Ofen backen
Kartoffeln mit Kräuterquark servieren

Idas Tipp: je länger die Kartoffeln im Ofen bleiben, desto knuspriger werden sie